【2025年・宮崎うどん】話題の新店「あったかうどん」（宮崎県）

「あったかうどん」

2025年、今年もUDONで幕開けだ！いまや宮崎のソウルフード「うどん」を食べてパワフルな一年にしましょう！

※2024年12月中旬現在の情報となっています。ご利用の際は掲載店舗等にご確認の上おでかけください。

県産小麦粉で作る自家製麺、鹿児島県産カツオ節、都城産干しシイタケで作る出汁など地元の食材を中心に使用。看板の『温天うどん』は、県産野菜などの天ぷら７種と甘めのつゆが相性抜群の一品だ。「日本人のソウルフード、うどんを美味しく食べてほしい」と究める店主・下德さん自信の味をぜひ。

うどん処 かんてつ
住所／宮崎県都城市都北町1080-5
電話番号／☎0986-57-8313
営業時間／10：00～14：30
休み／月曜日※祝日の場合翌日
駐車場／18台
席数／43席

京都と香川で学んだ店主・本田さんが作るのは、こしがありつつも中細でやわらかめに仕上げた風味ある麺。合わせるのは北海道産昆布と瀬戸内産イリコ、５種の節類でとった出汁香るつゆ。1 晩寝かせた麺はだしを生かしたつゆと相まって極上の一杯に。ふわっと揚げたとり天とぜひ。

ひむか橘うどん
住所／宮崎県宮崎市清水1-3-5
電話番号／☎080-3181-0021
営業時間／11：30～14：00、17：30～21：00（LO20：30）
休み／水曜・木曜日
駐車場／2台
席数／20席

出汁は昆布とイリコ、カツオ節をはじめとする数種の節類でとり、かえしで味付けしたすっきりマイルドなつゆに仕上げる。かえしは延岡の店舗でつぎ足しながら作った20 年ものだ。エビ天は2 本入り、てんぷら粉で揚げたさっくりした味わい。好みで天かすも加えてみて。

やま信うどん 宮崎店
住所／宮崎県宮崎市村角町島ノ前1339・３
電話番号／☎0985-29-6763
営業時間／7：00～19：00※火曜・木曜日9：00～15：00
休み／なし
駐車場／30台
席数／100席

鬼玉うどん 宮交シティ店
住所／宮崎県宮崎市大淀4-6-28　宮交シティ２F
電話番号／☎0985-51-1311
営業時間／11：00～20：00（LO19：30）
休み／なし
駐車場／727台
席数／50席

牛のホルモンを低温でじっくりと揚げ、余分な油分を飛ばした「油かす」を入れたうどんを提供する店。外カリカリ、なかぷるぷるのクセになる食感と、コラーゲンたっぷりの香ばしい味わいがたまらない。ユズ果汁の入った、さわやかな風味のスープとの相性も抜群。

お食事処 えぼし
住所／宮崎県門川町須賀崎1-46-2
電話番号／☎050-8888-3150
営業時間／11：00～14：00、17：00～22：00
休み／月曜日
駐車場／9台
席数／38席

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