餃子専門店をはじめ、餃子卸会社、ラーメン店などで構成された「宮崎市ぎょうざ協議会」主催のビッググルメイベント。新たな宮崎の食文化“ぎょうざ”を、もっと多くの県民のみなさまに体感していただけるように開催。2022年の連覇を目指し、宮崎県民のみなさまへ宮崎ぎょうざの美味しさを発信する３日間です。