丼一杯に敷きつめられたチャーシューは、豚バラ肉をしょう油ベースのタレに漬け込みニンニクを加えて炊き上げた逸品。

約10時間かけて丁寧に仕込んだ豚骨スープはコクがありながらもあっさりした味わい。

豚のゲンコツと頭からとるあっさりの豚骨スープに、昆布とシイタケのダシ汁を加えた一杯は風味豊かな味わいが広がる。

田野町の契約農家で栽培されたネギと、肩ロースを特製ダレに漬け込んで作る自家製チャーシューを混ぜた具材が載った『ネギラーメン』は、店の看板メニュー。

昭和40年に現店主・柳和代さんの母が始めて58年、親子で守り続けるお食事処。

モヤシ、ネギ、チャーシューにバターをトッピングしたラーメン。