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こだわりつまった名店の逸品「食べつくせ、王道ラーメン」

24時間、365日、ラーメンへの愛と探究が止まらないタンみや編集部がオススメする、話題の一杯を特集！注目の新店から定番の人気店まで、明日誰かに教えたくなる店が大集結。ラーメン改革の旅へいざ出発！

※タウンみやざき2026年9月号掲載（2026年8月中旬現在）の情報です。ご利用の際は掲載店舗等にご確認の上おでかけください。

【宮崎市新別府町】屋台骨本店（やたいぼねほんてん）

後味すっきりの濃厚豚骨「全替え」で２杯目まで存分に！

屋台骨ラーメン　700円

香味・淡麗・濃厚の３段階のスープを毎日継ぎ足しながら別々に炊き上げてブレンド。豚骨の旨みが凝縮したスープはクリーミーで、極限まで水を絞った自家製細ストレート麺が相性抜群だ。麺だけでなく、チャーシューとネギも入ったお得な「全替え」で最後まで味わおう！

そのほかオススメ
宮崎ラーメン_800円
限定ラーメン 味噌とんこつ_800円

屋台骨本店
住所／宮崎県宮崎市新別府町雀田1185 中央卸売市場内
電話番号／☎0985-28-2945
営業時間／10：30～14：00（LO13：50）※スープがなくなり次第終了
休み／第２・４・５土曜、日曜、祝日 
駐車場／30台（共同） 
席数／22席

【宮崎市清武町】風来軒 加納本店（ふうらいけん かのうほんてん）

風系ラーメンの元祖が作る 飲み干せるうま辛スープ

うま辛とんこつ　1100円
炊き出すやわらか濃厚豚骨とピリ辛の唐辛子が効いたスープは、中毒性の高い味わい。スープはちぢれ麺によくからみ、卵やほうれん草のトッピングも人気。辛さは２～５倍が好評で、バリカタ・こってり・ネギ多めの定番スタイルで楽しもう。

そのほかオススメ
焼き餃子５個入り_400円
とんこつしょうゆ_950円
黒ゴマ坦々麺_1210円

風来軒 加納本店
住所／宮崎県宮崎市清武町加納甲1836-2
電話番号／☎0985-84-1620
営業時間／11：00～22：00（LO21:30）
休み／不定休
駐車場／22台 
席数／58席

【宮崎市村角町】ラーメンマン

豚骨の旨味が広がる 県民に愛されるこってりスープ

こってりとんこつ　1100円

創業以来継ぎ足し続け、呼び戻し製法で作るスープは、県産豚の頭骨、ゲンコツ、背ガラを長時間かけて炊き上げることで旨味を凝縮。豚骨の風味とコラーゲンが溶け出した、とろりとした舌触りが特徴。自家製の中細麺によくからみ、こってりとした味わいが楽しめる。

そのほかオススメ
朝ラー_680円
しお_1070円
中華そば_1130円

ラーメンマン
住所／宮崎県宮崎市村角町1221-1
電話番号／☎0985-27-7277
営業時間／6：00～21：00
定休日／木曜日
駐車場／40台
席数／40席

【宮崎市大塚町】みやざきラーメン響大塚店

モヤシマシマシ！あっさり豚骨 昔ながらの宮崎ラーメンを

赤ラーメン 870円

豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んだｗスープが自慢。昔なつかしい宮崎ラーメンを意識した、モヤシたっぷりであっさりした「赤」は、濃厚な「黒」と並ぶ２枚看板のひとつ。揚げネギがアクセントになり、さっぱりした味わいにもコク旨さ感じる一杯だ。

そのほかオススメ
学生ラーメン_650円
辛麺_900円
月替わりラーメン_900円～

みやざきラーメン響大塚店
住所／宮崎県宮崎市大塚町大迫南平4400
電話番号／☎0985-50-9232
営業時間／11：00～15：00（LO14:45）、17：30～21：00（LO20：45）
定休日／水曜日
駐車場／8台
席数／40席

TOPIC

【宮崎市清武町】TOMATORAMENあうわ 清武本店

赤と青のダブル花椒の辛さとシビレを体感せよ

トマト麻辣湯（小辛）1149円

「構想から完成まで１年間かかりました」と副社長の後藤さん。中国発祥の麻辣湯と同店のマイルドなトマトスープを融合させた「トマト麻辣湯」は、唐辛子と赤花椒のスパイシーな辛さに、青花椒でシビレとさわやかな香りをプラスした一杯。９月末までの期間限定メニュー。

そのほかオススメ
創業からのトマトラーメン（並）_1060円 
冷やしトマトラーメン（レギュラー）_1149円
ガーリックトマトラーメン（並）_1119円

TOMATORAMENあうわ 清武本店
住所／宮崎県宮崎市清武町大字加納甲1021-4
電話番号／☎0985-71-0052
営業時間／11：00～15：00（LO14：30）、17：00～21：00（LO20：30）※日曜日～20：30（LO20：00）
休み／月曜日※祝日の場合翌日休、Instagramを確認
駐車場／21台 
席数／44席