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グルメ
今日食べたい！明日教えたい！「イチオシ！激推し！汁なし麺」
24時間、365日、ラーメンへの愛と探究が止まらないタンみや編集部がオススメする、話題の一杯を特集！注目の新店から定番の人気店まで、明日誰かに教えたくなる店が大集結。ラーメン改革の旅へいざ出発！
※タウンみやざき2026年9月号掲載（2026年8月中旬現在）の情報です。ご利用の際は掲載店舗等にご確認の上おでかけください。
【宮崎市中央通】麺匠 真田（めんしょう さなだ）
さまざまな旨味が響き合う 完成された渾身の一杯を
台湾まぜそば 1000円
パツンとした食感の全粒粉を使った特注太麺に、自家製の濃厚醤油ダレが絶妙な一杯。ニラや白ネギ、ニンニク、角切りチャーシュー、魚粉、旨辛ミンチ、玉子が織りなす、満足感たっぷりのまぜそば。酢やブラックペッパーで味変も楽しめるほか、自家製チャーシューを香ばしく炙った丼もぜひ！
〆にもオススメ
そのほかオススメ
中華そば 900円
濃厚豚骨魚介辛つけ麺 1000円
横浜家系全のせらぁ麺 1300円
麺匠 真田
住所／宮崎県宮崎市中央通6-17COZOビル１F
電話番号／☎050-8890-4045
営業時間／19：00～翌３：00、 日曜日～翌２：00※なくなり次第終了
休み／月曜・水曜日
駐車場／なし
席数／15席
【宮崎市小松】ひろき家 本店
自家製鶏油が麺にからむ 家系汁なしそばを堪能
油そば 1000円
旨味と香りをつめ込んだ自社製全粒粉麺を使用。麺の量は150～300 ｇまで追加料金なしで選べるのがうれしい。キレのある醤油ダレと、風味を引き立てる鶏油でコーティングされた麺をしっかりと混ぜてすすれば、インパクト抜群の味わいが口いっぱいに広がる。
そのほかオススメ
朝ラーメン_690円※７～11時
家系ラーメン_950円
つけ麺_1000円
ひろき家 本店
住所／宮崎県宮崎市小松3152-4
電話番号／☎0985-48-0002
営業場所／７：00～21：00
休み／不定休※Instagramで確認
駐車場／10台
席数／60席
【宮崎市吉村町】 名古屋辛麺 鯱輪宮崎一の宮店 （しゃちりん）
豪快にかき混ぜて完成する旨辛まぜそばのオーケストラ
旨辛赤まぜそば 1080円
こだわりの特製醤油ダレに、特注の全粒粉太麺が絡む看板まぜそば。肉感あふれるミンチに、モヤシ、ニラ、ネギ、玉子、魚粉、さらに辛味・甘味・旨味が絶妙な 3 種のブレンド唐辛子を豪快にかき混ぜて味わう。刺激的な味わいは、一度食べたらやみつき必至！辛さは好みで調整可能。
そのほかオススメ
鯱輪なんこつ_600円
醤油ラーメン_950円
旨辛にんにくラーメン_950円～
名古屋辛麺 鯱輪宮崎一の宮店
住所／宮崎県宮崎市吉村町今村甲4160-1
電話番号／☎0985-64-9191
営業時間／11：00～15：00（LO14：45）、 18：00～22：00（LO21：30）
休み／なし
駐車場／17台
席数／35席
【宮崎市天満】横浜家系ラーメン ひじり家
新発見！鶏の旨み凝縮 甘み際立つ至福の油そば
元祖 油そば 920円
約 2 年をかけて開発した自家製ストレート麺は、プリッとモチモチの食べ応え。鶏ダシと地元産醤油で仕上げた甘めのタレに、特製背脂や燻製チャーシュー、野菜を豪快にオン。混ぜるほどに変化する味わいを楽しんで。「新醤油 油そば」との食べ比べもお試しあれ。
そのほかオススメ
新醤油 油そば_920円
全部乗せラーメン_1270円
全部乗せ塩豚骨_1270円
横浜家系ラーメン ひじり家
住所／宮崎県宮崎市天満2-5-13ドリームビルA棟103
電話番号／☎050-3558-6877
営業時間／11：00～LO14：30、18：00～LO20：50、 日曜日・月曜日～LO14：30※なくなり次第終了
休み／火曜、第１月曜日※ほか不定休あり
駐車場／8台
席数／21席
【宮崎市清武町】噛まずに啜れ（かまずにすすれ）
むっちり太ストレート麺に濃厚醤油ダレが饗宴
まぜそば 900円
キレのある特製醤油ダレに、やや平打ちの麺の組み合わせがジャンク的な旨さを演出。それにフライドオニオン、刻みチャーシュー、ニンニク、カツオ節など９つの具材を全混ぜすることで、美味しさがアップ。最後はお酢を回しかけ、さっぱり味わってみて。
そのほかオススメ
辛ラーメン_950円
特製ラーメン_1100円
豚焦がしにんにくラーメン_1200円
噛まずに啜れ
住所／宮崎県宮崎市清武町加納甲2732-1
電話番号／☎0985-40-1982
営業時間／11：00～21：30（LO21：00）
休み／なし
駐車場／16台
席数／22席
- 備考
