宮崎の街ネタを毎日発信!!

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〔みやざきラーメン〕わざわざ来て食べたい!ここにしかない味

クリーミーでコクのある豚骨スープが宮崎の麺職人に特注した歯切れよいストレート麺によく合う。
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ニシタチの夜はゆず香るこだわり抜いた一杯でシメ

以前はダンスホールの夜食だった手作りうどん。
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〔みやざきラーメン〕あっさり豚骨にとろける食感の豚バラチャーシュー

良質の国産豚骨で作るスープが自慢。
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妻地鶏焼き鳥店サイドメニュー牛スジ煮込みスープにうどん

サイドメニューにひと工夫。
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先代の思いを受け継ぐ釜揚げうどん発祥の店

手ごねの生地を手切りした麺を2種の昆布にカツオ節、サバ節、どんこの出汁としょう油、みりんで調えたつけ汁でいただく。
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お好み焼きもたこ焼きも 大阪仕込みの本格派!

みんなが大好きな、お好み焼きやたこ焼きを手軽に楽しめるテイクアウト専門店がオープン!シャキシャキのキャベツがたっぷり入って、ずっしり食べ応え抜群の『おこのみやき』500円に、ふわっふわでモチモチの『たこやき』350円。そのほか、『やきそば』350円に『ポテト』200円など、どれも味付けしっかりで冷めてもおいしさキープ!
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宮崎県産黒毛和牛を使用 注目度抜群の肉重専門店

四季通りのセレクトショップ『HITOKIWA』が手がける、県産黒毛和牛を絶妙な火入れとこだわりのタレでいただく肉重専門店がオープン!厳選した赤身のモモ肉を使用、宮崎ではめずらしい味に行列が。まずはそのまま味わい、次は漬け卵でまろやかに、〆はひつまぶしのように鰹出汁と三段階で楽しめる。すき焼きやネギ塩牛タンなどメニューは全5種。
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宮崎ではめずらしい 本場のへぎそばを楽しめる

国産ふのりをつなぎに使い、弾力とコシのある口当たりで、あっさりとしてツルツルのど越しのいい新潟の郷土料理「へぎそば」を提供。つゆにつけて食べる冷たい『せいろ』820円をはじめ、温かい『かけそば』820円、ぶっかけおろしの『のりいそおろし』920円など約20種あり、サクッと揚げたプリプリの海老天がのるメニューが人気。
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〔みやざきラーメン〕フレンチの技法を使ったオリジナル特製スープ

一流のホテルなどでフランス料理の修行をつんだ店主が、フレンチの技法と知識で豚骨特有のくさみのないライトな豚骨スープに、地元産の乾椎茸の旨味を加え味わい深い仕上がりに。
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素材や味にこだわったかま揚げのゆでたて麺を

“ かま揚げ” だけに、麺は注文ごとにゆで、つゆも都度合わせる。