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パティスリー オールージュ

デコケーキを作るのが得意なオーナーパティシエ。今回は春に目覚めるカエルをタルトに。上段部分はピスタチオでムースを作り、下段はチーズタルトにラズベリーのコンフィチュールをトッピングして仕上げた一品。