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直売所ATOM　レストラン朝霧

隣の直売所でも販売するA5ランクの都城和牛を中心に焼肉やステーキで提供。この丼も定番人気。リブロースは肩の後ろに位置する部位で、脂に甘みがあるのが特徴。その薄切り肉をすき焼き風の甘辛ダレで味付けし、玉ネギやニンニク風味のバーベキューソースで仕上げる。お好みで生卵をからめてどうぞ。