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居酒屋 まるわ

220号線・橘橋近くにオープンした串焼き居酒屋。『鶏皮寝かせ串』60円は、しょう油ダレに２日間漬け込み、油でサッと揚げた看板メニュー。一本いっぽん丁寧に仕込むこだわりの鶏皮は、表面はパリパリ、なかはもちもちでビールや焼酎によく合う。串物のほか『タコのから揚げ』580 円や『おつまみうずら』360 円などメニューが多数。「食材は、地元の八百屋や精肉店で厳選したものを仕入れています」と店主・和田さん。