宮崎の街ネタを毎日発信!!

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宮崎牛のワンランク上の肉 その場で“いただきます”

宮崎牛を日本一にした農場の肉が味わえる。抗生物質を一切使用せず、未経産雌牛のみ肥育し、味わいを大切に最低30カ月は出荷しないなど、徹底的にこだわって育てている坂元牛。精肉店で食べたい精肉を選び、目の前のデッキで焼いて食べることができる日曜日、祝日限定のランチ。
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焼肉+牛丼や牛すじカレーも豪華バイキング付で大満足

鹿児島県肝付町に牧場と本店がある新村畜産の直営店。新村和牛を中心に牧場直営価格で提供する。大人気の『平日ランチ』1650円~は7種類の焼肉かステーキからひとつ選び、サラダや惣菜、自家製デザートは食べ放題というお得な内容。自家栽培米の牛丼と牛すじカレーも自慢で、肉を余さず活用している。
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備長炭でじっくりがキモ 店の人気商品をぜひ

県産の新鮮なホルモンを鮮度のよいうちに提供。備長炭の入った七輪で焼くため、余分な脂は落ち、煙でスモークされ肉がよりおいしく食べられると評判。今回特別に、店の人気商品がセットに。店自慢のもみダレにつけた丸腸とコリコリジューシーな豚の丸腸を味わって。利用時は予約が確実。
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希少なエモー牛ホルモンを特別にコラボ価格で

エモー牛をはじめ、地頭鶏や南の島豚もすべて産地直送で、鮮度バツグンの上質な肉を提供。特にエモー牛は頭からシッポまで味わうことができ、ホルモンは脂に甘みがあり、もたれないと人気だ。そのエモー牛のホルモン2種にハイボールが付いた『ダレやみセット』は、通常2420円のところを特別価格で楽しめる。
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コスパ最強セット登場 牛づくしでがっつり

大淀で創業して54年。安くてボリューム満点と地元で愛され続ける。豚ホルモンが定番ながら、期間限定で特別に牛ホルモンの入った『牛セット』を提供。牛ホルモン、牛ロース、牛バラでなんと250g!しょう油と味噌をベースにした自慢のタレでどうぞ。
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と場から直送を店で加工 冷凍なしの生ホルモンを

肉は宮崎・鹿児島産。と場から直接届く生ホルモンを、店で調理するから鮮度はバツグン。豚ホルモンが人気ながら、今回特別に、国産牛の丸腸とミノにビールがついた『だれやみセット』を提供。通常2165円を、特別価格で味わうことができる。味付けはピリ辛の自家製ダレか塩ダレ、ホルモン塩からお好みでチョイスして。
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ステーキのようなハンバーグ!?肉の旨みをダイレクトに食す!

自社肥育で育てた宮崎県産和牛経産「八郷牛」。熟成された旨みと肉にくしい食感が特徴で、『ブリックハンバーグステーキ』は八郷牛のネック・スネ・バラ・外モモなどを粗めに挽いたミンチ100%。赤身の旨みがガツンと効くステーキのような食べ応え。
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肉!肉!大ボリュームのワンポンドステーキにかぶりつけ!

鉄板からはみ出るほどの牛モモ肉をミディアムで焼き、アツアツの鉄板で提供。約450gと大ボリュームで肉汁がしたたり、肉好きにはたまらない自慢の定番メニュー。オリジナルソースをはじめ、様ざまな調味料があり、お好みで選べるのもうれしい。ライスは白米と穀米が選べ、スープもお替わり自由。
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最上級の宮崎牛カルビをランチセットでお得に

宮崎牛がリーズナブルな価格で食べられると上質な肉を目あてに利用する客が多い。オススメは店の一番人気の『特選カルビ定食』。肉は、知る人ぞ知る”三角バラ”といわれる胸肉に近い高級部位を提供。肉全体にサシが入り、常温で溶ける脂がたまらない旨さ。
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A5等級・都城和牛の甘辛丼 旨い脂がご飯にからむ

隣の直売所でも販売するA5ランクの都城和牛を中心に焼肉やステーキで提供。リブロースは肩の後ろに位置する部位で、脂に甘みがあるのが特徴。その薄切り肉をすき焼き風の甘辛ダレで味付けし、玉ネギやニンニク風味のバーベキューソースで仕上げる。