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レストラン Ryu

朝締めの都城産若鶏を店で捌いて作る名物。自慢は西洋料理専門調理師の店主がマヨネーズから作る本格タルタルソース。ハーブの香りとふわっとした口あたりが特徴で、43年間継ぎ足し続ける南蛮酢のまろやかな酸味とマッチ。