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〔みやざきカフェ日和〕雑貨店に〝薪窯〟の存在感厳選食材とのコラボレシピも
SONNE DARUMA PIZZA(ゾンネダルマピザ)
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国内外からセレクトしたハイセンスな雑貨が揃う。店内には、本格ピッツァが食べられるDARUMA PIZZAがあります。ピッツァ職人の川越俊作さんがナポリ直輸入の窯で焼くナポリピッツァです。イタリア産ピザ専用粉を使い一晩熟成させて作る生地は、450℃程の高温で焼き上げ、薪の香りも香ばしいもっちりとした食感に。シンプルな生地はどんな食材とも相性抜群で、例えば「熟成藻塩レモン」と国産サバの油漬け「サヴァ缶」など、雑貨スペースで販売する話題の食材や調味料を使ったオリジナルも。取り合わせの妙が光ります。
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- INFORMATION -
SONNE DARUMA PIZZA(ゾンネダルマピザ)
- 住所
- 都城市上川東1-18-6
- 電話番号
- 0986-77-2782
- 営業時間
- 11:30~16:00(ランチ11:30~14:30)、17:00~ LO19:30(ピザ)、10:00~20:00(雑貨) *生地がなくなり次第終了
- 休み
- 水曜日*祝日の場合営業、不定休あり
- 席数
- カウンター/ 3席 テーブル/ 16席 テラス/4席
- 駐車場
- 9台
- 備考
『みやざき カフェ日和』にて紹介。
書店にて、発売中!- リンク
- https://sonne2011.com/daruma-pizza/