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昭和30年にカウンターだけの小さなお店でオープン。当時は豚骨の量がなく、バイクで肉問屋を回って調達していた時代だった。今では延岡を代表する味として連日盛況、遠方からは宅配ラーメンの注文も入る。「飽きのこない味」というラーメンはあっさりしてクセになる美味しさ。