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自社精肉店で一頭買いしてミンチにした、宮崎和牛100％のハンバーグをリーズナブルに提供。レアで運ばれてくるのでアツアツの焼き石で好みの加減に焼いて食べる。レアでなめらかな食感と甘みを、ミディアムでジューシーな旨みをと、ひと口ごとに肉の魅力を楽しみたい。