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丁寧に下処理を施した豚骨スープと魚介と鶏ガラの和風スープを提供。豚の三枚肉を使ったチャーシューは、青島産の少し甘みのあるしょう油を使い、宮崎らしい味を追求。大盛り＋１３０円や替玉＋１７０円に加えて、豆板醤などで作る自家製辛さの素・辛味＋70円も人気がある。