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店主の実家である宮崎カリーノ裏で営業していた釜揚げうどんの店「やまぶき」の当時の味を再現。イリコのダシをしっかり効かせた甘めのつゆが特徴的で、県産ユズの風味がふわっと香り細めの麺とも相性抜群。麺は多めなので好みで小も選べるのもうれしい。