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小麦の香りが豊かな自家製麺が特徴。店長・本川さんがおいしいラーメンを作りたいと尾道や北海道などを食べ歩き、たどり着いたメニュー。基本はあっさりとんこつスープ。具材の辛だれでの味の変化を試してみて。もちもちの熟成麺が1杯に通常の2人分というボリューム。