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地元獲れの猪肉を贅沢に使ったオリジナルうどんがリーズナブルに楽しめる同店。猪の骨からとるダシは、１日かけてじっくりと旨みを抽出。トッピングは薄切りにした猪肉をしょう油、みりんで甘辛く味付けたものにネギとかまぼこを添えて出来上がり。創業当時から受け継がれる独自の調理法でくさみを取り除くため、ジビエ初心者にもオススメの一杯。著名人もプライベートで度々訪れるというのも納得できる本物の味。