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製麺所からスタートした県北シェア率ナンバーワンの同店は、今年で創業57年目。毎日、自社工場で作るモチモチとした細麺は県北うどんのスタンダード。なかでも茹で立て麺をオリジナルしょう油〝天領薄口〟　でつくるつゆにつけていただく釜揚げうどん『天領うどん』は昔かわらぬ定番メニュー。約３００ｇとボリューミーな麺はのど越しがいいので女性でもペロリ。丸揚げ玉も専用製造機で作るこだわりの自家製。