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釜揚げうどん岩見いわみ

日によって塩と水加減を調整する麺は、ねかせて手切りする自家製。これにイリコ、昆布、椎茸でダシを取った、すっきりした甘さのつゆを添える。麺は注文が入るごとに茹でたてを提供。からっと揚げた揚げ玉がコクを加えている。

金額＝釜揚げうどん・570円