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西米良温泉館「ゆた～と」

地域の特産品「西米良サーモン」。サーモンよりもさっぱりして甘みがあり、食べやすいと好評。オススメは西米良サーモンの刺身が入る『西米良御膳』。大きく切られた刺身に、プリプリの地コンニャクや季節の山菜の天プラなど、里山の幸が満載。７月中旬からオープンする川床での川床料理もぜひどうぞ。