独自の技術“ 津本式 究極の血抜き” を活かし、魚本来の旨味を引き出したこだわりの海鮮料理を提供する同店が青島にオープン。人気メニューは海鮮丼御膳 大（貝汁付き）2500 円。マグロやタイ、カンパチ、サーモン、赤エビ、タコ、イクラなど、その日の仕入れや旬に合わせた魚介がたっぷりとのった、満足感抜群の逸品。うに丼御膳 大（貝汁付き）は3800 円。美しい見た目と厳選食材の味わいに、目も舌も大満足。海鮮長谷川の特選鮨 三貫 980 円など、寿司もオススメ。

宮崎の地魚や白身魚を堪能できる寿司店。赤身魚をあえて置かず、メニューは『竹』 1980 円と『松』2640 円のセット、『幸せの縁盛り』3300 円を用意。『幸せの縁盛り』は旬の魚など厳選した白身の握り 10 貫と厚焼き玉子、看板メニューの幸鱗巻き「エビレタス」を一皿に盛り込む。シマアジ、メヌキ、ウメイロ、マダイ、西米良サーモンなど。自家製刻み塩レモンの薬味と一緒に味わうのもオススメ。鰹出汁香る『アサリ汁』385 円もぜひ。

香りの良い神奈川県産のそば粉を使用し、毎朝手打ちするそばが看板メニュー。オススメは新鮮で大ぶりな寿司とそばがいただけるランチ『寿司・蕎麦セット』1400 円～。寿司職人の店長・北村さんが握る寿司を満喫しよう。つけ汁は、屋久島産のカツオ節から取ったダシが香る「もり汁」や、老舗そば屋・平沼田中屋直伝の旨味がつまった「鴨汁」、サクラエビが入った「さくら汁」の３種から選べる。夜は『エビと甘鯛のさつまあげ』800 円など単品メニューを約40種提供。