地元元食材にこだわるシェフ・福永さんが、県内各地に自ら足を運んで1 厳選した旬の食材を活かし、和とイタリアンを融合した創作料理を提供。新店舗にはカウンター席を新設。調理の様子や立ち上る香り、調理音などを間近で感じながら食事を楽しめる。ディナーコースは 7700 円～。アラカルトや豊富な種類のワイン、自家製ドリンクなども多数用意。事前予約がオススメ。