お茶スイーツなどを提供するカフェから新作が登場。細かく削ったフワフワ氷のなかにミルクプリンを入れ、県産ひのひかりの米麹から作った甘酒と、ミルクを合わせて作ったミツをかけて、県産ハチミツに漬け込んだ6種のカットフルーツをトッピング。温かい一番茶付きなので、お腹にもやさしい。

自社農園のブランドイチゴの冷凍を使用。下からイチゴピューレのシャーベット、冷凍イチゴ、イチゴコンフィなど12層にもなるイチゴづくしパフェの上に糸状のフワフワカキ氷をイン。仕上げにイチゴソースとジュレをかけ、さらに瞬間冷凍イチゴをトッピング。

ハワイをコンセプトにパンケーキやハンバーガーなどを提供するカフェ。『ピンクドラゴンフルーツ＆グァバ』は、ドラゴンフルーツやグァバなど6種のフルーツの食感が残るピューレ、ココナッツを使ったホイップなどのほのかな甘さがクセになる。シェイブドアイスのザクザク食感も楽しい。

『白くま』1000円や『赤くま』1100円に続く人気シリーズの3作目が登場。オレンジやブルーベリーなど9種のフルーツを敷きつめ、氷をのせ自家製レモンシロップをかけ仕上げる。さらにカットしたレモンとイチゴをトッピング。レモン果汁がさわやかな甘さと爽快感のある夏にピッタリの一品。

南アルプス・八ヶ岳の天然氷を使ったふんわり食感のカキ氷が人気の専門店。常時20種以上のメニューが揃い、カキ氷マニアも通う。『ぴすたちお氷～むいて夏～』は、砕いたピスタチオとマスカルポーネチーズの濃厚クリーム、さっぱりとしたイチゴソースとヨーグルトのマリアージュにうっとり。

フワフワの氷に果物や野菜などカラダにやさしい食材をふんだんにトッピングしたキュートなメニューが満載のカキ氷専門店。人気の『宮崎幸せトマト』、県産の「幸せトマト」をまるごと使うピューレとキビ糖などでつくる自家製練乳をたっぷり。

高原町の製氷工場でゆっくり時間をかけ凍らせた「高原ミネラル氷」を使用。溶けにくく、ふんわり食感の氷の周りに食べやすくカットされたメロンをたっぷりトッピング。オーダーを受けてから作る自家製メロンシロップは、丁寧で上品な味わい。最後のひと口まで美味しいカキ氷をぜひ。

韓国で大人気の専門店、液状のものを専用機で凍らせながら作るカキ氷。細い糸状の氷を何層にも重ね粉雪のようなフワフワ食感と、カットイチゴをトッピングし完成。ほかにも『きな粉』1000円など約7種類あり。今後は季節や期間限定の商品も登場予定。

8月の平日に1日15食限定で登場する幻のランチ。高級ロースがつきながら、リーズナブル価格で提供。ロースはジューシーでさっぱりとした味わいで、甘味もあるヘルシーな部位。ステーキの鉄板焼きや一頭盛り合わせなどのスペシャルメニューもあり。

大自然のなかで丹精に育てたパイン牛は、肉質が味わい深く、甘味と旨味が特徴。『牛カルビ・牛タン』は人気の部位が一度に食べられるランチ。自社オリジナルのあっさりとしたタレに、好みでニンニクやコチュジャンを加えて食べるのがオススメ。ホルモンランチなどもあり。