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純生カステラ　キミとホイップ

飼育や育て方にこだわり、甘みとコクが特徴の契約農家から仕入れた国産卵を使用。なめらかに泡立てたホイップの泡を、こわさないよう生地に混ぜることで、フワフワでシュワッとした食感に焼き上げる。定番の『プレーン（ホール）』1060円と『ハーフサイズ』630円があり、季節・数量限定の宇治抹茶やコーヒーカステラなども登場。電話予約がオススメ。当日は常温、２～３日は冷蔵で保存可。