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Ascente

蒸気量や蓄熱性に優れたフランス産のオーブンを導入。より旨味のつまったパンが焼けるように。常時80種ほどのパンを提供しており、カリカリの皮が楽しめる『バゲットアシェンテ』330円と、モチッと食感がやみつきになる『バタールアシェンテ』330円が人気。どちらもフランス産の小麦を使用。かむほどに甘味が増し、自家製酵母の酸味とのバランスが絶妙。