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ここく 発酵スイーツ研究所

自然栽培した自社原料で味噌やしょう油などの発酵食品を製造する「ここく」が、発酵スイーツ研究所をオープン！砂糖や卵、乳不使用のグルテンフリーで、オーガニック。醸造の技術を用いて、発酵の力で引き出す自然な甘みがやさしいスイーツを毎月発表し、１カ月限定で販売する。詳細はInstagramで告知。土日のみの受け取りのため、公式サイトから予約の上、来店を。