四季通りのセレクトショップ『HITOKIWA』が手がける、県産黒毛和牛を絶妙な火入れとこだわりのタレでいただく肉重専門店がオープン！厳選した赤身のモモ肉を使用、宮崎ではめずらしい味に行列が。まずはそのまま味わい、次は漬け卵でまろやかに、〆はひつまぶしのように鰹出汁と三段階で楽しめる。すき焼きやネギ塩牛タンなどメニューは全５種。

国産ふのりをつなぎに使い、弾力とコシのある口当たりで、あっさりとしてツルツルのど越しのいい新潟の郷土料理「へぎそば」を提供。つゆにつけて食べる冷たい『せいろ』820円をはじめ、温かい『かけそば』820円、ぶっかけおろしの『のりいそおろし』920円など約20種あり、サクッと揚げたプリプリの海老天がのるメニューが人気。