牛肉と豚肉を半分ずつ使用した合挽き肉を丁寧にこね、強火で両面をサッと焼いたらオーブンへ。

やわらかジューシーなハンバーグに、創業当時から守り続ける赤ワインベースの秘伝のソースが美味。

〝昔ながらの宮崎ラーメン〟がコンセプト。

絶妙な温度で丁寧に炊き上げた透明感のある豚骨スープに、特製たまりしょう油を合わせたスープは飲み干してしまうほどの満足感。

フランスで修行したオーナーシェフがフレンチを中心とした西洋料理を提供。

「自分の家族に安心して食べさせるラーメン」がモットー。