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珈琲館 麦わら帽詩

箸で食べやすいようにカットされたモモ肉は、ふっくらと揚がった衣に南蛮酢が浸みている。昆布とカツオ節のダシ、レモン、みりんなどで作る南蛮酢は酸味が効きながらもコクのある味。味噌汁付きの和定食でどうぞ。