宮崎の街ネタを毎日発信！！

手ごねの生地を手切りした麺を２種の昆布にカツオ節、サバ節、どんこの出汁としょう油、みりんで調えたつけ汁でいただく。出汁の豊かな風味にあげ玉の香ばしさと麺の塩気が重なり素朴だが温かく深い味わいを楽しめる。つけ汁専用のあげ玉も手作り。