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店長・澤津貴志さんが手がけるあっさりかつニンニクのパンチが効いた豚骨ラーメン。スープにコクがあるのは、約15時間ほどかけて丁寧に仕上げるのはもちろん、創業からの製法を忠実に守っているから。チャーシュー・モヤシ・ネギのシンプルなトッピングもツウにはたまらない。