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しょう油ベースのスープに酢とトマトで酸味をプラス、豆板醤と白胡椒のアクセントでピリッと辛い一品。鶏肉タケノコ、シメジ、キクラゲなど具材もたっぷりで、スープにライスを入れればシメご飯に。一度食べたらクセになることまちがいなしの一品。