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ジャンルにとらわれずおいしいものを提供したいという、フレンチ出身のシェフ自慢のペスカトーレ。エビ、イカ、アサリ、ムール貝などの海鮮をたっぷり使用、濃厚な旨みがたまらない一品だ。サラダ、フォカッチャ付き。