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高千穂で栽培されたそばで手打ちした二八そば。トマト、キュウリといった野菜をはじめ、肉なども地元で採れた食材にこだわっている。人気定番の「千穂コース」（1500円）は、そば、小鉢、旬菜の天ぷら、稲荷寿司にデザートもついて大満足。とくに風味豊かな山菜や野菜をふんだんに使った天ぷらは、高千穂の山々の滋味深さを感じさせる。自然に思いを馳せながら、一つひとつかみしめたい。