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カマボコ、天ぷら、鶏肉、油揚げ、玉子、ネギ、おぼろ昆布、天かすなどたくさんのトッピングが魅力の鍋焼きうどん。当日打ち立ての麺は少しやわめで、アジコ、イリコ、サバ節でダシを取り薄口しょう油で味を調えたあっさりすっきりスープと一体となった旨味が味わえる。