宮崎の街ネタを毎日発信！！

以前はダンスホールの夜食だった手作りうどん。つけ汁は昆布、カツオぶしの
だしにしょう油とみりんで味を調え一晩寝かせたまろやかな味わい。こだわりの細麺をひたすと隠し味のゆずペーストがさっぱりと香り食欲をそそる。初代店主技ありの工夫が生きている。