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旨みを凝縮した豚骨スープとしょう油スープをＷブレンド。コク旨のスープに自家製ちぢれ麺がよくからみ、あっさりしながらも豚骨感のある味わい。自家製のチャーシューと自家製のメンマ、県産ネギ、海苔がトッピングされ、麺は腹持ちのよい自家製のもち麦麺への変更もＯＫ。