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瓜生野・尾崎農園と出合い、唐辛子本来の美味しさを味わって欲しいと誕生したラーメン。オーガニック唐辛子は新鮮な甘みが特徴。背骨とゲンコツの純豚骨スープのまろやかさとも合う。県産食材にこだわり、麺は国産小麦の細麺に加え、ホウレン草や唐辛子を練り込んだ麺も選べる。