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絶妙な温度で丁寧に炊き上げた透明感のある豚骨スープに、特製たまりしょう油を合わせたスープは飲み干してしまうほどの満足感。特製タレに漬け込んだやわらかなチャーシューもじっくり味わって。野菜や角切りチャーシューをたっぷりのせた『極旨まぜそば』もファン多し。