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じっくり丁寧に時間をかけて作り上げるスープをベースに、数種類の香辛料と、ニンニクなどで作る自家製〝辛みの素〟で辛さをプラスした一杯。ニンニクチップとオニオンフライの甘味が加わりまろやかさがアップ。とろけるチャーシューと中太麺も相性ピッタリ。