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有名スポーツ選手をはじめ、著名人も訪れるモツ鍋専門店。モツは国内産のものを使用、丁寧な下処理を行って、キャベツやニラ、秘伝のつゆとで絶妙な味のバランスを提供。キャベツは旬を迎え、鍋に最も合うものを県内をはじめ、全国から取り寄せる。提供されるときの鍋は浅くして、水分を飛ばして素材の味をより楽しめる工夫も美味しさのポイント。辛さを選べる『からもつ鍋』や『丸腸もつ鍋』なども人気なのでお試しあれ。