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人気ホテルのレシピをアレンジしたパン粉不使用のハンバーグに、フォンから手作りするデミグラスソース。既製品や添加物を可能な限り使用せず、県産食材など素材本来の味を楽しんでほしいとシェフ。彩り鮮やかで大満足。