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豚骨の厳選した部位を丁寧に煮出したスープはくさみがなく、まろやかで深みのある上品かつ斬新な味わいで、中細麺によくからむ。三段仕込みのとろけるチャーシューに都城産きみ恋卵の濃厚煮卵など、一品一品にとことんこだわるファミリーからマニアまでリピーターの多い人気店。