宮崎の街ネタを毎日発信!!

GOURMET
グルメ
グルメ
〔みやざきカフェ日和〕田の神の里で心づくしの料理を食す時間
Cafe’de arts rukkora(カフェデアーツルッコラ)

田の神さあが見守る米どころで、自家栽培の野菜やハーブを使った心づくしの料理でもてなす店。栄養士やメディカルハーブコーディネーターの資格を持つオーナーの柏木裕子さんは、発酵食にこだわり、塩麹やしょうゆ麹、みそ、甘酒など調味料も手づくりして料理に活かしています。引き割りと丸大豆納豆の2種類と麦麹を合わせた「麦麹納豆」は、納豆が苦手な人でもおかわりするほど人気。「発酵食をおいしく食べるヒントになれば」と話します。店内に展示された夫で画家の賢造さんの、品よくエッジの効いたアートが穏やかな時間に彩りを添えます。

- INFORMATION -
Cafe’de arts rukkora(カフェデアーツルッコラ)
住所
えびの市西郷873
電話番号
050-3568-0875
営業時間
11:30~16:00、18:00~21:00
休み
不定休
席数
カウンター/なし テーブル/ 12席 テラス/なし
備考

『みやざき カフェ日和』にて紹介。
書店にて、発売中!

share: