宮崎の街ネタを毎日発信!!
宮崎市内北
熟成させた鶏肉を使って
自慢のソースをたっぷりと
しっかり下ごしらえした後、熟成させて旨味を引き出した鶏肉は、食べ応えある大きさにカット。そこに玉ネギや果物、丸ごとのレモンで香りをつけた南蛮酢をからめる。ピクルスのコリコリした食感のあるタルタルとのバランスが最強。
引き継いだ父の味を
独自の味づくりで新定番へ
店主の父はおぐら系列店で調理長を務めたあと洋食店を営んだ。父の味を引き継ぎつつ、柔らかく工夫したムネ肉、厳選した無添加調味料で作る南蛮酢、まろやかでコクのあるタルタルソースで独自の味に仕上げている。
横山雄二監督(宮崎出身)が舞台挨拶!!
宮崎キネマ館 映画『愚か者のブルース』舞台挨拶付き上映3月3日より公開される同作品の監督で、宮崎出身、現在は中国放送のアナウンサーである横山雄二さんがやってきます!横山さんといえば、アナウンサーを主軸に、映画監督・俳優・小説家・歌手活動など...
飴色の肉から染み出す肉汁
シェフの技が光る逸品
フレンチの技法を取り入れ、揚げたモモ肉を南蛮酢で煮込んで作る昭和58年の創業当時からかわらぬアデン楓チキン南蛮。酢で煮込むことで肉はやわらかくなり、南蛮酢がしっかりしみ込む。マイルドな酸味と甘みが際立つ。
運動がにが手でもOK!
気軽に体作りを始めよう
完全予約制、マンツーマンで指導。筋トレデビューしたい人向けの『チャレンジコース』月3回利用・6600円はマシンの使い方やお悩みアドバイスが付く。自分のペースで体を動かしたい人には『リフレッシュコース』月6回利用・1万1000円がオススメ。1回あたり60分。中学生以下は半額で利用可。子ども対象のプログラムもあり親子で一緒にレッスンもOK。
4色のソースを一皿で
味変しながら楽しめる
自慢は7種類のタルタルソース。創業以来かわらぬ”白”、美郷町産南高梅で作る”梅””ペッパーバジル””明太子”の4種が一度に味わえるプレートが好評だ。各ソースが野菜の甘みでまろやかに仕上がった南蛮酢と濃厚にからむ。
黒酢のコクと玉子の甘さが
調和したやさしい味
野菜をふんだんに使った中華料理を楽しめる店。特製黒酢ソースのチキン南蛮は評判の一品。カラッと揚がったモモ肉を食べると黒酢のまろやかな酸味が広がる。ざっくり潰した玉子がポイントのタルタルソースをたっぷりからめて。
県民にも県外客にも愛される
工夫がつまった馴染みの味
創業者・甲斐義光さんが余りがちな鶏ムネ肉を活用しようと、昭和34年に作り出したチキン南蛮。ふんわり揚げたムネ肉、野菜で甘みと深みを出した南蛮酢、特製タルタルソースが三位一体となった味を求めて多くの人が訪れる。
チキン南蛮決定戦を制した
厚切りもも肉で作る絶品
2022年にアミュプラザ宮崎館内8店舗で競った「チキン南蛮ナンバーワン決定戦」で見事に第一位に輝いた逸品。ジューシーに揚げた厚切りの鶏モモ肉に、自慢の手作り南蛮酢に漬け、オリジナルのタルタルソースがかかる。ジューシーなタルタルソースがさらり美味しく引き立てる。
霧島鶏の肩小肉を使用
厚めの衣で独特の味わい
都城の工場で朝挽きした霧島鶏を直送しており、鮮度抜群。その鶏の"肩小肉”という部位で作るチキン南蛮は、さっぱりしながらもジューシー。衣が少し厚めなので、自家製南蛮酢がよくからむ。九州産卵たっぷりのタルタルも旨い。