宮崎の街ネタを毎日発信！！
宮崎市内北
グルメ 心にも体にもやさしい
毎日食べたい米粉マフィン
夫婦で営むあたたかな工務店のモデルルームにオープン。できるだけ減農薬の食材を使用したマフィンは、スイーツ系やおかず系など約13種揃う。月に数日営業のため事前にInstagramで告知、前日までにDMから要予約。ママ向けのワークショップも開催予定。
グルメ フレッシュなフルーツを
ふんわり包む和スイーツ
2022年のオープン以来、多くのファンが訪れるフルーツ大福専門店。県産を中心に旬を迎える果物の風味を丸ごととじ込めた大福は常時約15種類。果実の旨みを生かすようにと調合した、餡や求肥とのコンビネーションも見事!
グルメ 美味しくてとまらない!?
ヴィーガンアイス専門店
コスタリカ出身の主人が大好きなアイスを安心して食べてほしいとオープン!卵、生クリーム、牛乳不使用ですべて植物性。豆乳やアーモンドミルクなどをベースに、素材の味をいかしたやさしいフレーバーが魅力。
グルメ まさに「食べる点滴」
砂糖不使用の発酵あんこ
美容室・greenの敷地内にオープンした「発酵あんこ」を使用したカフェ。なるべく体に良いものをと研究を重ねた自慢の餡は、3日間かけて丁寧に手作り。すべてのメニューが砂糖不使用、体にやさしい安心のスイーツをお試しあれ。
グルメ 冬眠から目覚めるカエル
ピスタチオのムースで表現
デコケーキを作るのが得意なオーナーパティシエ。今回は春に目覚めるカエルをタルトに。上段部分はピスタチオでムースを作り、下段はチーズタルトにラズベリーのコンフィチュールをトッピングして仕上げた一品。
グルメ 贅沢な生バターを使った
高級感のあるバターサンド
フレッシュな生バターを惜しみなく使用したバターサンド。たっぷりの自家製ベリーコンフィチュールをサクサクの味わい深いクッキー生地でサンド。ベリーの酸味と甘みと香りが広がり、クッキー生地とべストマッチ。
グルメ シューとトリフがコラボ
イチゴ風味のシュークリーム
春は新作スイーツが続々登場。苺のシュートリフはシュー生地がイチゴピューレとホワイトチョコのガナッシュを包んだ軽い食感が楽しめる。ほか、4種のチョコを贅沢なまでに堪能できるクアッドショコラなどがある。
グルメ 熟成の甘味広がる
身体に優しい低糖質プリン
田野町の焼き芋専門店「SAZANK」と同店のコラボプリン。愛情たっぷりに育てたサツマイモを独自製法で糖度50度以上に焼き上げた熟成焼き芋の旨さを存分に生かしたプリン。仕上げに熟成焼き芋のスイートポテトとゴマをトッピング。
グルメ 春色のグリーンとピンクを
花束で表した渾身スイーツ
季節ごとに登場する新スイーツで来店客の気持ちをウキウキさせてくれる同店。新作のスイーツ・ブーケはピスタチオが香る口どけのよい生地にさわやかな酸味のフランボワーズクリームとビターチョコレートをサンド。
イベント 立体的に幾重にも層が重なる美しさ
立体切り絵作家SouMaが手掛けてきた過去の代表作から未発表作品の最新作まで一堂に展示。１枚の紙から切り取られて繋がった複雑で繊細な作品は、下絵や設計図をほとんど組むことなく全て自身の感性を頼りに創作されている。今回、ジェンダーレスをテーマに制作した大型立体切り絵によるインスタレーション作品も初公開。期間中はギャラリートーク＆サイン会や事前申込制のワークショップも開催。
