六穀豚のコースでは、コクのある六穀豚の切り身を存分にいただける。霧峰牛のコースでは、それに加えてやわらかく脂の旨味がつまった霧峰牛も食べ放題。旬の野菜や〆の麺もビュッフェスタイルで提供。しゃぶしゃぶのダシは和風ダシや火鍋ダシなど５種用意。