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餃子
グルメ 宮崎餃子発祥の店 67年かわらぬ味
皮は３種類の小麦粉をしっかりとこね、寝かせの作業を入れると丸々２日間かかる。餡は国産のキャベツと玉ネギ、ニラ、ニンニクを使い、牛肉と豚肉の合いびき肉で作る。餡も午前中に作り８時間から１日寝かせてから包む。タレもラー油も自家製。ニンニクはにおいを抑えるためにひと手間加えている。餃子職人の極みである逸品をぜひ味わってみて。
グルメ オリーブ油で焼き上げよう「やまちくアン黒」の牛肉餃子
アンガス牛と黒毛和牛を交配し、オリーブのしぼり粕を加えた自社配合の餌で育てるブランド牛「やまちくアン黒」を購入できる冷凍自販機。赤身の力強い肉感を出した餃子を販売中。（マックスバリュうきのじょう店※今後変更あり）
グルメ 肉汁飛び出す甘辛味 恵屋の味を24時間いつでも
恵屋プラスの入口付近にある冷凍自販機は、店の味を楽しめると好評。国産手羽唐揚げや焼き鳥などの人気商品のなかに肉汁餃子が。タレなしで美味しい甘辛味のジューシー餃子だ。
グルメ 豊富なトッピングから自分盛りを楽しもう♪
三股町に誕生した横浜家系ラーメン店。メニューはノリ、うずら、ホウレン草、チャーシューがのった『ラーメン』760円や煮玉子とチャーシューをプラスした『MAXラーメン』1010円など。しょう油豚コツのこだわりスープはクリーミーかつ濃厚な味わい。しょう油と塩の２種あり。麺の硬さ、味の濃さ、油の量が選べる。ジュワっとあふれる肉汁がたまらない『肉汁餃子』360円もオススメ。
グルメ ほとばしる肉汁に注意！アツアツゆで餃子をどうぞ
豚肉を使ったゆで餃子とゆで軟骨が名物の大衆酒場。店名に入るゆで餃子が目玉で、もちもちの皮を開けると、小籠包のように肉汁があふれ出すのが特徴。ほかにも『ゆで餃子焼いちゃいました』880円という焼き餃子などメニュー豊富。
グルメ 素材を活かした人気餃子 研究を重ねた焼き方にも注目
地産地消をモットーに県産食材を使用。宮崎ブランドポーク、キャベツ、ニラ、ニンニクと素材そのものの味を活かすため、調味料なども最低限に抑えシンプルに仕上げる。そのままでも自家製タレでいただくのもオススメ。
グルメ 丸い鉄板に並んだ皮薄羽根パリが人気
鉄板に並べられた餃子は、薄めの皮に、県産イモコ豚とキャベツ、ニラに、福地ホワイト六片のニンニクで作る餡が入る。ひと口サイズをパリッと羽付きで仕上げるのが特徴。鉄板は蓄熱性があるため、時間が経って温かいのもよし。
グルメ サクサクの焼き面に野菜多めのさっぱり食感
餃子のみを提供する専門店。自家製皮に、餡は豚肉、キャベツ、ニラ、玉ネギなどが入り、野菜の甘みを感じるさっぱりした食べ応え。皮は適度な厚みがあり、ラードで焼き上げる焼き面はサックリ、上部はもっちりの絶妙食感。
グルメ 毎日手包みして作る極小サイズが口コミで人気
薄皮の極小のひと口サイズが特徴。鶏と豚のミンチに白菜や玉ネギなどで作った餡を毎日手包みしパリッと焼き上げる。味付けがしっかりしているため、そのままで美味しく食べられるのはもちろん、柚子胡椒やタレで味変しながら楽しんで。
グルメ 注文が入って包むのがキモ 味噌など数種の味でどうぞ
中華街で修業した主人による餃子と一品料理の店。注文が入るごとに薄めの皮に包んでパリッと焼き上げるのが特徴。４種類ある焼き餃子に、水や揚げにチーズやエビもあり、バリエーション豊か。４種類のタレで食べるのもここならでは。
