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ラーメン

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芳醇な味わいのスープに自家製麺が相性よし

大島通りにオープンしたラーメン専門店。看板メニューは『熟成醤油ラーメン』850円。鶏ガラ、魚介、香味野菜などを煮込み、独自配合の熟成しょう油で仕上げたスープが自慢。自家製ちぢれ麺がよくからみ、コクとまろみが楽しめる。人気の『濃厚豚骨ラーメン』850円は、豚骨の旨味がつまった深みのあるスープを、自家製マー油の香ばしさが引き立てる。低温で長時間煮込んだ手作りチャーシューや、キクラゲ、ネギなどの食感も加わって食べ応え抜群。
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延岡発祥の本格豚骨ラーメンこだわり抜いた一杯を堪能あれ

延岡市から大塚町に移転した豚骨ラーメン店。元和食料理人が4年の歳月をかけて作り上げた『豚骨ラーメン』850円が看板メニュー。スープは、その日使う分量を一度に炊き出して使い切る取り切りスープ。くさみがなく、あとを引く旨味が特徴。福岡から直送する細麺は、風味と食感のバランスが絶妙。『替え玉』150 円、『煮玉子』150 円などトッピングも充実。ラーメンと相性抜群の『麻薬丼』500 円もお試しあれ。
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宮崎駅近くに二郎系の新店が誕生 野菜も愛情もマシマシの一杯を♪

清武で行列のできる二郎系の人気店「噛まずに啜れ」のフランチャイズ店。一番人気の『ラーメン』900 円は極太麺にパンチの効いた豚骨しょう油スープ、背脂、ニンニク、新鮮野菜とこだわりのチャーシューが絶妙で美味。野菜マシマシ『豚ラーメン・大』1270 円、並は1150 円。そのほか『シビウマ辛麺』980 円~や『焦がしニンニクラーメン』950 円~など、基本メニュー3種を好みに合わせてカスタマイズできる。
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全国の人気店からインスパイア 甘・辛・酸で極めた渾身の一杯を

行列のできる「らーめん椛」から、つけ麺専門店がオープン!甘味・辛味・酸味がバランスよく調和した、つけ麺業界では人気のスタイル「甘辛酸」を忠実に踏襲。県産食材を中心に仕上げた、濃厚な豚骨スープと太麺が絶妙な『極豚骨つけ麺』1400 円と大量の煮干しで炊き上げる淡麗スープに一反麺が美味なる『てげ煮干しつけ麺』1600 円。特注で仕上げた美しい有田焼の器にも注目。ぜひともご賞味あれ。
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【宮崎 オススメ】みやざきラーメン最前線⑤王道の人気店にいざ出発!「何度でも行きたい!宮崎のラーメン」

今、食べたい“本気”の一杯。話題の新店から定番の人気店、あっさり淡麗系からコッテリ家系まで、こだわりのラーメンがここに集結!
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【宮崎 オススメ】みやざきラーメン最前線➃至福の“しょっぱ旨”にやみつき!「テンション爆上げ 家系ラーメン」

今、食べたい“本気”の一杯。話題の新店から定番の人気店、あっさり淡麗系からコッテリ家系まで、こだわりのラーメンがここに集結!
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【宮崎 オススメ】みやざきラーメン最前線➂ボリュームも情熱もマシマシで!「ガッツリ喰らう!二郎インスパイア」

今、食べたい“本気”の一杯。話題の新店から定番の人気店、あっさり淡麗系からコッテリ家系まで、こだわりのラーメンがここに集結!
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丁寧に炊いた豚骨が決め手 手間ひまかけた一杯を堪能

麺やスープ、チャーシューまで手作りにこだわる店。呼び戻し製法で作る豚骨しょう油スープは、濃厚で旨味たっぷり。人気メニューは『こたろうラーメン』1050 円。煮玉子、メンマ、のり、モヤシ、ネギ、キクラゲ、チャーシューとたっぷりのトッピングがのった、食べ応え抜群の一杯。チャーシューが贅沢にのった『こたろうチャーシューメン』1250円もオススメ。3種の小麦粉をブレンドした自家製の細麺は、スープと相性抜群。
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【宮崎 オススメ】みやざきラーメン最前線➁透き通ったスープにこだわり満載「宮崎上質淡麗系」

今、食べたい“本気”の一杯。話題の新店から定番の人気店、あっさり淡麗系からコッテリ家系まで、こだわりのラーメンがここに集結!
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【宮崎 オススメ】みやざきラーメン最前線①宮崎ラーメンニューウェーブ「話題の新店」

今、食べたい“本気”の一杯。話題の新店から定番の人気店、あっさり淡麗系からコッテリ家系まで、こだわりのラーメンがここに集結!